独家配方无需太阳冬日也可腌的「鲅鱼片」食谱大全及做法，烹饪好吃的独家配方无需太阳冬日也可腌的「鲅鱼片」方法

炒盐方法:

我也曾经是那个喜欢吃鱼却不喜欢收拾的家伙～
每次吃鱼都要回家找妈～

韩式不用油的炖，拌成了我的最爱～
但是生活不光是我自己
还有孩子～

用料  

独家配方无需太阳冬日也可腌的【鲅鱼片】的做法  

1. 我买的新鲜鲐鲅鱼，剪掉尾巴跟鱼鳍

2. 从头部把内脏拽出，从后背开刀，不想留头部的可以直接剪掉，
   一定要小心手。

3. 去掉鱼刺，可以直接这样大片腌

4. 为了方便储存我都从中间剪开了

5. 找一个网架（我用烤箱架）将鱼片均匀码在网架上，用厨房纸巾吸走多余水分，

6. 在每条鱼身上洒一勺料酒，静静等待半个小时

7. 请出我的法宝，

8. 每条鱼身上均匀的撒上盐，打开厨房的窗户，静等一夜后……

9. 这是经过一个晚上的风干，早晨的样子，

10. 锡纸刷油，鱼身上其他少许油
    烤箱内放半碗水（烤箱适用碗，不然会裂），200度预热，180度烤20分钟（根据自家烤箱脾气而定）

11. 就是打算试试咸淡的，结果小朋友说烤的太少不够她吃……

12. 剩余的保鲜膜单独包装冰箱冷冻保存

13. 这是前天腌的，七八成干
    可烤，可煎

14. 早安～