用料
鸟蛋 | 10-15个 |
菠萝 | 1个 |
醋 | 5勺 |
糖 | 4勺 |
淀粉 | 少许 |
甜酸菠萝蜜的做法
冷水煮蛋,水开5分钟,捞出冷水泡上。剥掉蛋皮
菠萝去皮切块,最好形状似三角形好看。
少量油热锅,放入鸟蛋,稍微的让它煎炸下,同时不停的摆动锅,尽量得让它全面受热,这样看起来好看
加入菠萝伴炒,过小会,加入醋 糖 和少许盐,少量淀粉兑水,等快炒熟时加入,尽量翻炒,让淀粉兑水尽量接触每件食物。
快速装盘,如果要菠萝块有嚼劲的,可以厚块点
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