去年酿青梅酒的时候,也做了冰糖青梅,放到现在也有1年了。周末的时候突然想到可以用青梅做菜,说做就做,就有了这道青梅鸭。
口感酸甜,别有风味
用料
青梅 | 12颗(含汤) |
鸭腿 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
青梅鸭的做法
1.鸭腿切块,泡水,清洗
2.大蒜切末,洋葱切丝
3.开中火,锅里放油,烧热后,放入蒜末和洋葱炒香
4.下入虾腿肉翻炒,加入冰糖青梅(带汤),生抽,翻炒后加热水
5.炖半个小时后,加入辣椒等其他配菜,炖至收汁,加一点盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
冰糖青梅要连汤一起用~