话说美食要趁热,加了马苏里拉奶酪的酵母版华夫饼,口感香酥,有嚼劲儿,热的时候吃口感太霸道,完爆甜品店的,太香了~
感谢厨友:我很家常提供此菜谱
菜谱中华夫饼机链接:
用料
中筋面粉 | 80g |
奶粉 | 5g |
白糖 | 15g |
牛奶 | 30g |
鸡蛋 | 20g |
黄油 | 10g |
盐 | 一点 |
酵母 | 1.5g |
马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
汉美驰华夫饼机 | 1台 |
可以拉丝的华夫饼 汉美驰华夫饼机版本的做法
把除了马苏里拉奶酪之外的所有食材混合,用筷子搅成团,揉光滑,密封发酵2个小时左右。
发酵至两倍大小。
排气,分成4个小剂子,分别揉圆
取一个小剂,压扁,包入5克马苏里拉奶酪丝。
封好口。
盖好再次醒发20分钟左右。
华夫饼机预热2分钟。
放上饼坯
盖上盖子,翻转锁住盖子。烤2分钟。
3分钟左右就可以出锅。
话说美食要趁热,加了马苏里拉奶酪的酵母版华夫饼,口感香酥,有嚼劲儿,热的时候吃口感太霸道,完爆甜品店的,太香了~
小贴士
在家做料理烘培,健康又美味
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