超级傻瓜操作的生酮生巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的超级傻瓜操作的生酮生巧克力方法

没有找到黑巧的图，封面配的抹茶味的

✨每100g成品碳水约3g

❣️黑巧克力必须是100%黑巧克力！！不能用德芙黑巧克力！！！

不建议用可可粉代替黑巧，100%黑巧每百克碳水大概是8g左右，但是可可粉每百克碳水在50g以上

用料  

超级傻瓜操作的生酮生巧克力的做法  

1. 把黄油切小块，如果你用的巧克力不是巧克力币，也切碎，越碎越好。
   巧克力，黄油，椰子油的融点递减

2. 先把奶油隔水加热。加入赤藓糖醇
   代糖的用量根据你买的糖的甜度，我买的是两倍甜的，喜欢苦点会放15g左右，20g偏甜口
   有些代糖是白砂糖的一半甜度，总量需要4倍
   
   准备一大一小两个盆。
   注意❗❗❗❗小盆在下，大盆在上❗❗❗大盆一定要干燥❗❗❗不听话的话，可以试试进水是什么后果！保证你进一次水，以后次次都会小心翼翼了😛
   
   对奶油的要求不高，运输过程中冻坏了，水油分离的奶油也可以。
   
   方子的用量会让做出来的生巧口感很软，如果喜欢吃硬一点的，或者想要切块保存的，可以减少奶油的用量。

3. 加入巧克力币，等融化的差不多了，不用等完全融化，可以关火，用余温融化黄油和椰子油。黄油切越小，越好融化，也别切太碎，化手里了。
   
   ❗加热过程中，全程最小火，使用电磁炉或者电陶炉操作，不要使用燃气灶。如果融化巧克力的过程中，水蒸气过大，可以选择适时的关一下火。

4. 全都融化了以后，分装进小盒子里，我买的是100ml的小打包盒，随身装热量炸弹

小贴士

也可以不加椰子油，把黑巧克力总量减半，或者加点mct油
我还试过抹茶味的，味道也很好，比例完全随心，多试几次就有经验了