广岛烧是日本广岛县人用面粉、高丽菜、面条、等材料,在煎锅上搅和成一盘杂菜煎,再淋上蛋汁、柴鱼、昆布、甜面酱的一道美食。作法简单又好吃,所以又叫好吃烧, 现在则是一种流行的菜肴,口味、材料也不断的翻新。放入太阳谷的冬阴功风味鸡胸肉,又会产生怎样的效果呢🙈
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 100g |
水 | 100g |
秋葵 | 6根 |
蒜盐 | 适量 |
老抽 | 少许 |
日式照烧酱 | 适量 |
柴鱼丝 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
荞麦麵 | 1个 |
太阳谷鸡胸肉广岛烧的做法
备料:秋葵洗干净切星星粒
太阳谷鸡胸肉切丁备用
低粉放入鸡蛋、水、蒜盐搅拌均匀
放入秋葵
搅拌均匀
锅里烧开水后放入面饼,煮开后捞出过冷开水
锅里热油放入面条,放少许老抽提色,少许蒜盐调味,盛起备用
面糊倒入不粘锅里煎,表面放入鸡胸肉丁
可翻面煎亦可盖上盖子焖烧熟
放入面条
挤上日式照烧酱、沙拉酱
洒入柴鱼丝即可
成品
小贴士
面糊可分开二次煎制,配菜用包菜最正宗,配料亦可放海鲜类等随喜。