买了模具n久,都快忘记了。某天无意中翻到,想想还是不能让它积灰,那就奶冻做起来吧!
步骤真的不多,就是耗费时间很长,另外脱模的时候要小心一些啦!
做之前再看看小贴士,谢谢!
用料
牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 25克 |
吉利丁片 | 8-10克 |
白巧克力 | 200克 |
草莓粉 | 若干 |
高颜值的蜜桃奶冻,又仙又美!的做法
原料大合影!
淡奶油和牛奶混合均匀,加入细砂糖
隔水加热后,加入用冰水泡软的吉利丁片
搅拌均匀倒入模具,放冰箱冷冻室冷冻6小时,是冷冻,不是冷藏哦,冷冻2-3小时的时候每个奶冻插一根竹签
冷冻好以后脱模,像这样放在网架上,下面垫托盘,我垫了一个蛋糕盒的盖子,放室温解冻20分钟
白巧克力隔热水融化,怕凝固的话可以把装白巧克力的碗坐在热水里,然后拿起奶冻蘸白巧克力
六个都蘸好继续放在网架上,然后移入冰箱冷藏20分钟左右
取出,把竹签拿掉,这里要注意不要硬拽,慢慢转动就可以把竹签拿掉了,撒草莓粉
拿个勺子敲敲看,里面有惊喜哟!😁
小贴士
1.奶冻的糖量不建议再增加,因为白巧克力比较甜
2.冷冻的时间一定要长,否则很难脱模
3.白巧克力的量肯定是多的,因为少了会很难蘸,多出来的白巧克力可以直接装入裱花袋,扎紧袋口,冷藏保存
4..最后再重申一下,我的所有方子都是自己一步一步做出来的,没有问题,如果各位亲失败了,请找找原因,不要一上来就说方子怎么怎么有问题,谢谢!