用料
黄油 | 30克 |
全脂牛奶 | 100ml |
吉利丁粉 | 5克 |
细砂糖 | 10克 |
香草精 | 1-2滴 |
淡奶油制作(自己收藏试做!能不能成功不保证!)的做法
先拿20克牛奶,微微加热,软化鱼胶粉(吉利丁粉),化到鱼胶粉完全溶于牛奶即可
拿加了鱼胶粉的牛奶和剩余的牛奶混合均匀,然后把糖粉加入牛奶中,混合均匀,然后放冰箱冷藏两个小时
黄油软化(黄油软了就行了,不要化成水了)打发,打到发白,细腻有纹路
(如果加香草精,就现在加到黄油中),拿出冷藏好的牛奶,一点一点的加到黄油中,边加牛奶边打发,牛奶加完打到细腻有纹路,淡奶油就做好了
小贴士
随便记一下留做自己以后尝试的