用料
茨菇 | 5个 |
盐 | 适量 |
烧烤粉 | 我用的是云南单山蘸水 |
炸茨菇片的做法
洗净-削皮
切薄片(在保留形状的基础上能多薄就多薄)
薄薄的软片
锅内放油,烧热放入切好的片(切记一片一片的“数”进去,分两次炸,油多可一次炸完,不要全部一起倒进去,会粘在一起,油热中火炸至微黄改小火
上色后捞出沥油
可以直接放点盐食用,也可以加点烧烤粉更香(盐一定一定很少的用指头捏着撒,多了就没有香甜味)
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