微信的扶贫项目,买了10几斤紫皮大蒜,做个蒜蓉辣椒酱吧,吃吃凉拌菜,蒜蓉茄子什么的,挺好。因为老公不太吃辣,所以没有用红红的小米辣,而是换成了朋友自家地里种的美人椒。清香扑鼻,真美味。
用料
大蒜 | 200克 |
美人椒 | 250克 |
白酒 | 50克 |
盐 | 50克 |
白糖 | 30克 |
蒜蓉辣椒酱(青)的做法
辣椒和大蒜洗净,放入主锅
设置10秒速度7切碎
用刮刀将锅壁的辣椒刮至锅底。
加入盐,糖,白酒
以15 分/Varoma/速度 1烹煮
放凉后放入密封罐中,冷藏保存。根据需要享用。
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