一锅三闷如何做才美味，怎么做一锅三闷简单又好吃

东北农村烧柴火，大铁锅，每天下地干活回来图个方便，锅里闷饭放上几个整个的土豆，锅上放帘子蒸鸡蛋闷子跟茄子。一锅就全出来了，省时省事还好吃。咱这里所说的是新农村做法。

用料  

一锅三闷的做法  

1. 先把鸡蛋敲入瓷碗中，放三汤匙食用油打散，放入大酱继续搅拌直到均匀，撒点十三香，鸡精放上青红椒末放入蒸锅帘子上

2. 土豆去皮切厚片，茄子洗净，一起放帘子上蒸，中火大约25分钟后就可以开盖食用了。

小贴士

鸡蛋闷子不要放水，吃的就是个干香口。大酱已经挺咸的啦，不用再放盐。茄子蒸出来有水分，尽量挤掉，口感更好。放点葱，香菜，一拌，香的不要不要的啦！