用料
鸡 | 只 |
土豆 | 个 |
青椒 | 个 |
木耳 | |
香菇 | |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
郫县豆瓣 | |
花椒 | |
桂皮 | |
干辣椒 | |
老抽 | |
冰糖 | |
香菜 | |
番茄酱 |
大盘鸡(土豆鸡块版)的做法
鸡,土豆切块,热油,郫县豆瓣,花椒,辣椒,桂皮,八角,葱姜蒜,放鸡块,料酒,酱油,冰糖,2分钟,加清水没过鸡块1厘米,放番茄酱,15分钟后加土豆,10分钟后,加盐,青椒,收汁
放香菜出锅
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