豆腐买多了,这么冷的天,适合吃个热乎乎炖豆腐……
用料
豆腐 | 1块 |
淀粉 | 2勺 |
肉末 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 6克 |
葱 | 0.2根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
肉末豆腐煲的做法
选择一块老豆腐
用刀切成大块
用电饼铛煎豆腐,这样不会煎破
煎到两面金黄
熄火装盘
摆到砂锅里
葱姜蒜切末
热锅热油,放入配料,爆香
放入肉末,加入生抽,蚝油,炒香
把炒好的肉末放到豆腐煲上,加盐,倒入热水,和豆腐平齐即可,炖30分钟……
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