继续补蛋白
用料
鲈鱼 | 1条 |
盐 | 1克 |
葱、姜、蒜、香菜 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 20g左右 |
豉油蒸鱼(简单版)的做法
鱼请洗干净,去鳍,从脊背切一厘米左右的片(鱼肚不切断),切好后用水再次清洗两遍(去腥)。
少量盐,腌制20分钟左右,盘中铺姜丝,鱼摆花瓣形状(这样处理的鱼更容易入味,且清洗的更彻底,不易有腥味。)
大伙蒸七分钟(筷子戳一下,豆瓣肉可以轻松挑起),蒸好后铺上切好的香菜和香葱和蒜,后加入蒸鱼豉油。
烧热油浇到蒸好鱼上
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