花生玫瑰雪球做法烹饪大全 地道花生玫瑰雪球如何做

这是一款介于艾窝窝和雪媚娘之间的甜品。面皮口感Q弹，馅料香浓不腻。
  
   馅料做法参考了：



   面皮做法参考了：

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用料  

花生玫瑰雪球的做法  

1. 先制作馅料，炒花生剥皮，去内皮

2. 将剥好的花生捣碎

3. 加入室温软化的黄油和玫瑰酱，搅拌均匀

4. 分成25g一个的小球，放入冰箱冷冻

5. 然后开始制作面皮。
   先将除黄油外，其他面皮材料倒入碗中，混合均匀。

6. 过筛一次，盖保鲜膜，水开后上蒸锅蒸熟，约30分钟。

7. 蒸好后趁热，戴手套将黄油揉进蒸好的面皮中，揉匀，成光滑的糯米面团。这步我揉了好久，一定要有耐心。

8. 将糯米面团均分成6份，滚圆，每个40g左右。将馅料从冰箱取出

9. 将糯米小团面擀成面片，包裹馅料，虎口收口，包紧收口，滚圆。如果太粘，不好操作，可以撒点手粉（蒸熟的糯米粉，盖保鲜膜蒸10分钟即可）

小贴士

我因为控糖，所以这个菜谱里面没有用糖，喜欢吃糖的，可以自己在面皮和馅料里添加适量糖。
但是我的亲友，虽然都不控糖，基本都觉得够甜，挺好吃的。