用料
油 | 20克 |
1支新鲜红辣椒,切段10克花椒粉,或自制花椒粉300克 豆腐干,切片(5厘米) (见变化)100克青椒,切块(5厘米)30克水1茶匙 生抽1/2茶匙 盐 |
青椒干豆腐,北食荟萃的做法
1 将油、红辣椒和花椒粉放入主锅,以
3分/120℃/反转速度1爆香。2 插入蝴蝶棒,加入豆腐干片、青椒、水、
生抽和盐,以5分/120℃/反转速度1拌
炒,趁热享用。
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