泰式茄段如何做才美味，怎么做泰式茄段简单又好吃

用料  

泰式茄段的做法  

1. 味型：咸鲜
   技法：烧
   制作：1先将茄子切成段，中间挖空，肉沫调基本味，胡椒粉制成肉馅，塞入茄段里面。

2. 2起锅烧油，油温烧四，五成热，将茄段两头粘上生粉，下锅炸定型。

3. 3锅留少许油，下姜蒜炒香，加少许水，下茄段，调基本味，小火收干汤汁，勾芡，淋油，起锅，成菜。