小时候过年家里常做的菜、很多地方都没有的哟~
用料
煮肉馅 | 500g |
大葱 | 3棵 |
卤水豆腐 | 4斤左右 |
让豆腐(小豆腐)的做法
豆腐放凉后用手抓碎、越碎越好
抓一把豆腐在手中摊开、然后加入肉馅儿、把肉馅完全包裹着豆腐里面
平底锅放油、把做好的豆腐放在平底锅里煎、煎至两面金黄、就可以出锅啦!也就可以吃啦!
一般都是过年的时候做、可以直接煎着吃、也可以放入白菜锅里炖一会儿…
小贴士
豆腐抓的越碎越好、加馅成型的时候不太好做、来回用手反复颠几下可以让表面看着很细腻。一定要用卤水豆腐。
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