五分钟爆炒 鲜美莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美莲藕方法

炒莲藕要好吃，一定要事先准备好食材和调料，爆炒，不用加一点水。而且，如果盐调味适量，莲藕的天然鲜味被提出，不用再另外添加味素。

用料  

五分钟爆炒鲜美莲藕的做法  

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，用水再冲洗一下。

2. 炒锅放入油，倒入莲藕片中火爆炒片刻（注意火候，小心防止炒糊。如果觉得干，可以加一点点水，我没有加水），加盐翻炒，撒入葱花再翻炒三两下，关火（如果想加味素，可在此时添加，翻拌一下就可以了）。

3. 出锅，装盘。