白菜炖羊肉如何做才美味，怎么做白菜炖羊肉简单又好吃

2020年的这场新冠肺炎疫情让整个社会都宅在家，所以关于吃，便多了无数大厨。毫不例外，我也加入厨艺比拼，这道菜便出生了。

用料  

白菜炖羊肉的做法  

1. 羊肉洗净下过焯水，加入少许料酒去腥，水沸再约5分钟

2. 羊肉捞出来温水冲洗一下，起锅烧油，加入一瓣蒜切片，姜一片，豆瓣酱一勺，炒香，放入羊肉，倒入一勺老抽，两勺生抽，辣椒面适量，翻炒5分钟（若太干需加适量生命源泉）

3. 加入没过羊肉的热水，剩余葱姜蒜，八角，香叶，花椒一并倒入锅中，加入适量盐，盖锅盖焖25分钟。

4. 加入切好的白菜，再加适量热水继续焖煮10分钟，起锅加入切好的香菜（没有就算了）。