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我是口味比较清淡的河南人，老公是吃饭重油重辣的新疆人。清炒白菜我爱，麻辣酸香的白菜炒羊肉符合老公的口味。
用料
| 白菜适量 | |
| 羊肉，带点肥肉最好 | |
| 葱，姜，花椒，干红辣椒多一些 | |
| 鸡精，盐，胡椒粉，辣椒面，十三香，酱油，醋 |
白菜炒羊肉的做法
羊肉切小块儿，用盐和酱油腌一会儿。白菜洗净切小丁，放容器内备用。葱姜切末，干红辣椒洗净切小段。
热锅凉油，稍微多放点油，小火放入花椒，干红辣椒，和葱姜炸出香味，放入羊肉翻炒至变色。
转大火，倒入白菜翻炒均匀，放入鸡精，辣椒面，胡椒面，十三香适量，翻炒，淋入酱油，继续翻炒，最后起锅前加盐和醋，翻炒均匀。