风炉版：高颜值小桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉版：高颜值小桃酥方法

#你就是下一个烘焙大师#                              儿时的桃酥让人怀念，虽然主要材料只有油、糖、面粉、鸡蛋。却是我们这一代人有关童年的记忆。没做它的时候，我就想，如果双手能恢复记忆中的味道，那倒也是一桩美事。
 
我一直称桃酥为中式曲奇，但桃酥却更友好，这里多一点那里少一点却并无过多影响。
 
之前用平炉烤，入了eat风炉，自然也是要试烤的。

用料  

风炉版：高颜值小桃酥的做法  

1. 1、液体
   先打入鸡蛋，放糖、盐搅匀，再放入玉米油，用手腕的力量搅匀

2. 2、面团
   低筋面粉过筛，放入苏打粉拌匀，核桃碎/花生碎可放可不放，只是增加桃酥香味。

3. 3、捏团
   一次性手套戴上，可再将盆内面团捏均匀，每个桃酥胚重量15g-20g之间皆可，然后搓圆。我一般靠感觉捏团，不用厨房秤。

4. 4、整形
   做桃酥最关键的是整形，直接影响成品颜值。起初我在搓圆的桃酥胚子上用手指按一个洞，出来的成品颜值总体还不错。后来我想办法让桃酥更好看，我就用擀面杖的一端按压桃酥胚，果不其然这样整形的桃酥胚形状更加统一，裂纹也更自然，不容易烤走形。更多整形好方法有待我们一起去发现

5. 5、装饰
   桃酥胚正中间按压处可刷上蛋液，蛋液起到粘连作用，然后撒上芝麻即可。

6. 6、烘烤
   平炉：上下火180度烤20分钟即可出炉
   风炉：170度烤14分钟左右即可出炉
    
   桃酥并无太多讲究，这可能就是中式点心的和善之处。

7. 成品展示，这个方子做出的小桃酥酥脆醇香

8. 出来的颜值非常高，超喜欢这款简单的小点心，也不容易坏。

9. 小桃酥在烤箱里的样子，炉灯常亮这个功能太可了，因为我经常拍烘烤视频。

10. 我的eat风炉，每次试烤都让我兴奋，我控温非常准。一次就调温成功。

11. 我的三个海氏烤箱。展示一下，实在太可了。