用料
韭葱,清洗后切成薄片 | 1个 |
大蒜,切碎 | 1瓣 |
冷冻豌豆 | 1/2杯 |
芦笋,木质末端折断,切成1-2英寸的块 | 1 1/2磅 |
红辣椒片(可选) | 1小撮 |
粗盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
低钠鸡肉汤 | 4杯 |
纯脱脂希腊酸奶,2%也可以使用 | 1杯 |
切成薄片或磨碎的帕尔玛干酪 | 若干 |
淡奶油芦笋汤 Light Creamy Asparagus Soup的做法
把橄榄油放在一个大锅里,用中高火加热。加入韭菜,大蒜,红辣椒片,盐和胡椒粉炒3分钟或直到韭菜开始变软。
加入切好的芦笋,再炒3-4分钟。加入冷冻豌豆、鸡肉或蔬菜汤和水,煮沸。汤煮沸后,盖上盖子,把火调低到中低档,用文火炖20分钟或直到芦笋非常嫩。
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小贴士
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