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如今正是青花椒大批上市的季节，早上去买了半只鸡，一把青花椒，中午一盘花椒鸡全扫光。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 青椒 | 适量个 |
| 姜 | 少许 |
| 酱油 | 两勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 两勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青红辣椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 五香粉 | 少量 |
| 生粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
爆炒花椒鸡的做法
将调料配齐洗净
![爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第2张]( "爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第2张")
将调料如上图所示配齐
![爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第3张]( "爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第3张")
将腌制好的鸡丁油炸，腌制材料：淀粉，料酒，生抽，蚝油，五香粉
![爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第4张]( "爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第4张")
炸好的鸡丁铲起，锅里留底油放豆瓣酱，青红辣椒，姜蒜，花椒，放盐炒少许，倒入炸好的鸡丁翻炒。
![爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第5张]( "爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第5张")
放入生抽，醋，料酒翻炒，起锅前放入葱花，芝麻，装盘。麻香可口的鸡丁就好了😄
![爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第6张]( "爆炒花椒鸡的做法步骤图，爆炒花椒鸡怎么做好吃 第6张")
