搬运tasty。receipe来自Jimmy Wang。一大勺是1TBSP,一小勺是1TSP。一杯是250g,
用料
鸡大腿腿肉 | 2磅=大概1公斤 |
鸡蛋 | 1 |
油,芝麻油 | |
面粉 | 3杯 |
玉米淀粉 | 1杯 |
白胡椒,盐 | |
大蒜生姜 | |
糖,棕糖 | |
橙汁 | 1/4杯 |
醋(我用了白醋) | 1/4杯 |
酱油 | 2大勺 |
美式橙汁鸡块original orange chicken by Panda Express的做法
鸡肉切小块。在一个大碗里面,放入一大勺盐,白胡椒粉一小勺,玉米淀粉1杯,面粉(有条件可以用低筋)3杯,1个鸡蛋,1杯半的水,2大勺油。把鸡肉放入面粉糊,腌制半小时。
350华氏度的油。炸鸡肉,不要一下放太多。6分钟。不需要复炸。
锅子里面加入1小勺油,辣椒面1/4小勺,1/2小勺生姜末,1大勺大蒜末,1/4杯糖,1/4杯棕糖,1/4杯橙汁,1/4杯白醋,2大勺酱油,2大勺玉米淀粉伴2大勺水,慢慢勾芡到你想要的厚度。拌入鸡块,加入一小勺芝麻油。完成!