时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
主料 | |
鸡蛋 | 4个 |
土豆 | 0.4个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
鸡胸肉 | 80g |
长叶生菜 | 2片 |
蒜末 | 5g |
调味料 | |
盐 | 2g |
糖 | 5g |
生抽 | 10g |
酱油 | 5g |
孜然粉 | 2g |
辅料 | |
芝麻 | 5g |
甜面酱 | 2g |
香菜 | 2g |
超可爱波点蛋卷的做法
炒内馅:热锅冷油,依次倒入蒜末、鸡胸肉、生抽、酱油、孜然、胡椒粉、白糖翻炒均匀。胡萝卜、土豆切成丝,热锅冷油,倒入胡萝卜丝和土豆丝,依次加入生抽、胡椒粉和白糖,翻炒均匀即可。
蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀。蛋黄液小火摊成饼,用模具或瓶盖刻出圆形,在空白圆形处倒入蛋白液,小火煎成形。
蛋皮翻面,抹上甜面酱,撒下孜然粉、芝麻,土豆和胡萝卜切成丝,依次放入生菜、土豆胡萝卜丝、鸡胸肉、香菜碎,卷起来。配上喜爱的沙拉即可。
小贴士
1、刻鸡蛋饼的圆形模具可用瓶盖代替。
2、煎蛋皮时一定要开小火,不然容易糊锅。
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