最近我们家就爱吃这道营养开胃又健脾的汤,尤其是我和儿子,隔一天就吃一回,每次都吃的精光,汤汁都不剩。不过,好好吃饭,就是对生活微小而纯正的坚持了吧!所以,再怎么烦恼不开心,我都会每天去菜市场挑选新鲜蔬菜,然后慢慢的搭配好,等着孩子放学回来做好作业吃一顿妈妈亲手做的晚餐很满足。
用料
西红柿 | 2个 |
泥鳅 | 半斤 |
豆腐 | 1块 |
海参 | 1根 |
姜片 | 少量 |
葱段 | 少量 |
自然鲜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 少量 |
青椒 | 少量 |
西红柿豆腐泥鳅煲 (➕野生海参一根)的做法
泥鳅身体表面有黏液,去掉黏液的方法就是把泥鳅放入锅中大火热水泡一下,加入盐,到点料酒,黏液就会凝结成一层膜,然后用凉水冲洗掉。
锅入油烧热后煸香姜片葱段,西红柿
加入开水后倒入泥鳅,加入豆腐
大火煮沸后
加入料酒、自然鲜、盐、糖,开小火炖至30分钟,入味即可
加入海参炖5分钟即可
喝着清淡鲜美的汤汁,嫩嫩的豆腐,肉质细嫩的泥鳅,营养丰富,也是孕妇的滋补佳品哦~