三文鱼头豆腐汤的详细做法，三文鱼头豆腐汤做法技巧

用料  

三文鱼头豆腐汤的做法  

1. 鱼头洗净，劈开，用平底锅煎一面。

2. 再煎另一面。

3. 土锅加水，烧开，放入煎好的鱼头，姜，料酒。炖20分钟。

4. 同时，焯豆腐。

5. 倒入豆腐再炖5分钟，加盐。

6. 吃的时候盛碗放葱花。