用料
田螺 | 斤 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
花椒 | |
沙姜 | |
淀粉 | |
白酒 | |
辣椒粉 |
炒田螺肉的做法
田螺肉洗干净白锅炒干水分,不要炒太久
把锅洗干净,放油,花椒沙姜蒜瓣炒出香味,放入田螺肉大火炒,为防止粘锅可以多加一点油。炒到一定程度后加入生抽,辣椒粉提味,加入白酒去腥。再炒一会可以加入适量水转小火闷,闷干水之后加入淀粉勾芡。装盘
小贴士
注意,这个食谱是写给自己的,大家不要当真哦
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