看看大家都做千层,我也试试
用料
鸡蛋 | 2只 |
奶油 | 250g |
细砂糖 | 20g |
炼乳 | 15g |
低筋面粉 | 80g |
糖粉 | 20g |
黄油 | 20g |
第一次做草莓千层!!!的做法
把黄油隔水化开,把面粉鸡蛋牛奶倒入,中速打匀。牛奶最好加热到40度左右。否则黄油容易凝固
放入冰箱冷却20分钟左右。。用平底锅摊成6寸左右的饼皮儿。起泡出锅。
记得冷却下锅在入下一张的饼液。
奶油配料放好后隔水放入冰水中打发!打出纹理
草莓切丁
冰箱冷藏2小时以上
饼皮有些多,奶油有点少了。下次改进下
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