芝麻核桃糕如何做才美味，怎么做芝麻核桃糕简单又好吃

小时候的过年的味道
操作方便，营养丰富。

用料  

芝麻核桃糕的做法  

1. 大核桃切碎(1厘米左右大小)，红枣切片。将四种材料混合搅拌均匀。准备好红糖、水、麦芽糖。

2. 准备好不粘锅，倒入红糖和水，搅拌融化，再倒入麦芽糖，中火，慢慢的熬制，不停搅拌。

3. 锅中糖浆加热到115-118度，提起刮刀有倒三角挂在刮刀上。(最好有测温枪)。

4. 倒入四种混合材料，不停翻炒。使糖浆均匀的粘在材料上。

5. 注意⚠️盘中一定要刷油。倒入盘中，戴上一次性手套，用手，刮刀，擀面杖，用糕压实，压平。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，30一60分钟左右。

6. 冷却后，变硬，就可以切片。

小贴士

1，如果大核桃是生的话，烤箱150度，15一20分钟。
2，盘中一定要刷油。