色香味俱全的麻辣香锅😋食谱大全及做法，烹饪好吃的色香味俱全的麻辣香锅😋方法

身为湖南人，时时刻刻都想吃辣的，今天就来一锅两人食麻辣香锅吧😋想吃什么买什么，根据人员多少各种搭配。


1⃣️挑选喜欢的麻辣香锅底料，或火锅底料
    这次我用的是海底捞牛油火锅底料

2⃣️挑选食材，素菜，荤菜，海鲜都可，
    (菌菇类掉水一定要煮熟一点)

3⃣️鸡翅，虾🦐等可以腌制好煎熟，
    比掉水煮熟的要入味口感更好
    (根据个人口味选择)

用料  

色香味俱全的麻辣香锅😋的做法  

1. 挑选好喜欢的食材，切好备用

2. 水烧开吧食材加入煮2-3分钟，水里可以加一点食盐(控制好时间，煮烂了不好吃)菌菇类可煮久一点，素菜荤菜分开煮

3. 腌制鸡翅:清洗改刀➕料酒，生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制15-30分钟

4. 鸡翅和午餐肉我是选择煎好，这样比较入味，可根据个人口味选择(鸡翅放入料酒姜片掉水煮熟也可)

5. 切好小米椒和蒜，我是比较能吃辣，所以还另外加了辣椒，不能吃辣的小伙伴可以不加直接炒底料。

6. 放油，辣椒和蒜爆香，加入火锅底料，(根据菜的多少放，我只放了半包,一包是150g)底料炒融化后加入素菜和荤菜翻炒均匀，尝一下咸淡，口味不合适的话，可以适当加点盐

7. 加入小葱和香菜提味，吃不惯香菜可以只放小葱😋