第一次自己动手包粽子,三角,四角,牛角,具体包的手法网上有很多视频,我最后是五花大绑不漏米就算成功啦,🤗🎶
这里重点记录馅料的配比与腌制;
我用的是若叶,干的与新鲜的都试了一下,个人感觉还是新鲜的粽叶更清香;
最喜欢牛角粽,爱吃糯米又不能多吃,小小的牛角粽刚刚好,😀
用料
牛肋条肉 | 250克 |
大枣(新疆灰枣) | 适量 |
自制豆沙 | 150克 |
糯米 | 2000克 |
绿豆 | 50克 |
莲子 | 50克 |
腌肉调味料 | |
红糖/白砂糖 | |
玉米油 |
自己动手包粽子的做法
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