蒸金针菇巴沙鱼片做法烹饪大全 地道蒸金针菇巴沙鱼片如何做

昨天政府发放的物资里有一包金针菇，今天盒马买到了巴沙鱼片，正好搭配一道蒸菜，简单又美味

用料  

蒸金针菇巴沙鱼片的做法  

1. 鱼洗净切块，加料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉，生抽

2. 抓匀，腌制10分钟

3. 金针菇洗净，去除根部，摆在盘子里备用

4. 腌制好的鱼块平铺在金针菇上面，切点葱花，小米椒放在上面

5. 蒜，3秒/速5.5，刮至锅底，加入食用油，2分钟/120度/速1爆香

6. 加入15克生抽，15克蚝油，1分钟/120度/速1

7. 爆香过的蒜蓉倒在鱼块上面

8. 简单涂匀

9. 蒸锅放一个这样的蒸架，防止盘子太大堵住蒸汽孔，如果没有的话，放两根一次性筷子支撑一下

10. 400克开水倒进主锅，盘子放到蒸架上

11. 10分钟/V/速1，蒸熟即可，很嫩很入味很好吃