小朋友嘴馋,油焖大虾,糖醋虾,椒盐虾都吃够了,今天咋们吃香辣虾,不放辣椒试一试
用料
虾 | 20只 |
白芝麻 | 5克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 4克 |
葱 | 2段 |
花椒 | 20粒 |
盐 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
各种香料 |
香辣虾,无辣椒同款的做法
虾开背去虾线,料酒抓一下,虾裹玉米淀粉,油锅炸金黄,多炸一会
重新起锅,少量油,葱姜蒜,花椒,孜然粒,香片,豆瓣酱,有什么香料就放一些,回忆一下饭店的味道,😄
炒香后加入酱油,少许水,水开后放入虾
最后放入芹菜
水干后就可以出锅了,由于虾裹了淀粉炸的,汤汁会有点粘稠
成品,小朋友评价,非常好吃
小贴士
虾尽量多炸,外皮脆了更好吃