新疆版炒米粉做法烹饪大全 地道新疆版炒米粉如何做

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃，也是我们新疆丫头子的最爱，炒米
粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，
汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒
米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒
米粉、素炒米粉等，拌米粉，我今天试做的鸡肉炒米粉，

用料  

新疆版炒米粉的做法  

1. 将干米粉泡入温水三小时，再用开水煮软为止

2. 将粗青菜切断，放入水中煮半熟备用

3. 锅中倒入油，放入鸡肉，葱蒜揽香，放入豆瓣酱，盐，甜面酱

4. 翻炒均匀，即可出锅

5. 成品出锅