用料
猪肉皮 | 300g |
姜汁 | 几滴 |
食盐 | 少许 |
肉皮冻~满满的胶原蛋白的做法
冷水将猪皮下锅煮30分钟,捞出冷却,片去肥油(肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈)切成丝
锅里加入清水,大约猪皮的2.5倍,挤几滴姜汁,大火烧开小火慢炖
差不多汁收到奶白色浓稠,浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏
隔夜就可以取出切块,用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦!
小贴士
多吃胶原蛋白的是对皮肤好哦,增加肌肤弹性,抗皱
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