之前在正宗湘菜馆吃到特别下饭的炒鸡蛋,回来试这做了一下,成功!
用料
鸡蛋 | 4-5个 |
芽菜 | 半袋 |
萝卜干 | 一小把 |
青椒 | 1个 |
芽菜萝卜干炒鸡蛋的做法
看到超市卖芽菜果断入手,再配点萝卜干切碎。
先把鸡蛋摊出来备用,鸡蛋里少加盐,芽菜很咸。再少油煸香蒜片,加入萝卜干翻炒,加入芽菜,翻炒,最后放入青辣椒丁和炒好的鸡蛋。
下饭菜成功!
小贴士
配料里还可以加青蒜末,笋丁,蘑菇丁,彩椒丁,色彩更丰富。
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