用料
茄子 | 2个 |
土豆 | 2个 |
青红椒 | 1个 |
水淀粉 | 克 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
熊熊白白-地三鲜的做法
茄子切滚刀块
土豆切滚刀块
青红椒切滚刀块
土豆裹改性玉米淀粉(鹰粟粉)
茄子裹改性玉米淀粉
先炸土豆5分钟
然后炸茄子5分钟
青红椒裹改性玉米淀粉
最后炸青红椒 2分钟,捞出备用
用残余的改性玉米淀粉,加生抽,老抽,砂糖,精盐,调汁
在锅里加热到黏稠气泡
加入炸好的蔬菜
翻炒一下 挂汤汁 即可。
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