用料
蒸鱼豉油 | 2勺 |
料酒 | 1.5勺 |
姜丝 | 2片 |
巴沙鱼 | 1条 |
蒜 | 1瓣 |
蔥 | 1根 |
盐 | 半勺 |
巴沙魚的做法
醃魚:薑少許、鹽1/3勺、料酒1.5勺
調醬:蒸魚鼓油2勺,鹽1/4勺,蚝油少許,雞精1/4勺 拌勻
魚:水煮開丟下5分鐘
魚跟蔥丝姜丝蒜末擺盤
熱油:微多,燒熱澆上擺好盤的魚
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