用料
瓠子 | 一半 |
大虾 | 8 |
鸡蛋 | 一个 |
瓠子大虾汤的做法
瓠子切薄
大虾切头,去皮。(虾头,虾壳留用)
煮虾壳水,水开后捞出虾壳不用,水留用
放油炒虾头,虾头变色后放瓠子,翻炒后加虾壳水,水开放虾肉,炖十分钟,放鸡蛋液,放盐调味。出锅。
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