用料
猪肝 | 一块 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
茄泥猪肝的做法
西红柿切丁,猪肝切小片,洋葱切丁备用。然后猪肝用淀粉、一个鸡蛋、嫩肉粉、黑胡椒粉抓匀,腌制5分钟
锅里留底油,加入葱花、蒜碎、姜片、花椒爆香
然后加入西红柿,小火炒出汤汁之后再加洋葱。稍微翻炒一下,然后再加入猪肝,把汤汁炒黏稠
小贴士
千万不要炒的时间太长,否则猪肝易变老变硬影响口感
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