有一次我们在凤凰公社吃到了,一款非常好吃的泡菜,是用紫甘蓝做的,酸酸的、脆脆的,回家就试做了一次,真的很好吃(^_^)
用料
紫甘蓝(或者其他蔬菜) | 适量 |
盐 | 菜的重量2%的盐 |
最简单的泡菜的做法
先把紫甘蓝(或者其他的蔬菜)切丝
把紫甘蓝(或者其他蔬菜)用手抓出水
泡在日式一日渍的罐子里(或者其他罐子里)只要保证菜被压紧,汁水可以摸过菜叶。
小贴士
一定要有耐心,紫甘蓝不好出水建议不要用,但是很好吃,自己看着办😋
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