小时候,每次生病,妈妈都会给我做番茄鸡蛋疙瘩汤,觉得喝完这个病就能好!现在也会经常做给孩子吃,他们每次都能喝两碗!想要做出好吃的番茄疙瘩汤,还是需要一些小技巧的!在这里分享一下自己的一些小技巧!
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 若干 |
番茄酱 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
经典:番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
西红柿去皮切小块
葱蒜切末
面粉分几次加水,慢慢拌成小疙瘩,疙瘩不能太大,也不能留有多余的面粉,一定要把所有的面粉都拌成小疙瘩,这样的才好吃!
锅内加少许油,加葱蒜,加西红柿!,把西红柿炒碎!再加少许番茄酱!
加清水
水开,加入面疙瘩!
锅开淋入两个蛋液
加少许盐,加生抽
盛出,加少许香油,少许醋,开吃!