好吃开胃,健康不油腻。
用料
姜 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
柠檬 | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
小米辣 | 5颗 |
蒜瓣 | 5瓣 |
香油 | 2勺 |
葱 | 若干 |
开胃手撕鸡的做法
矿泉水(肉质更甘甜)加生姜片把鸡肉煮熟,捞出,剩余的清汤加点葱花和盐就可以喝了;
用矿泉水冲凉煮熟的鸡肉,去掉多余油和使鸡肉变凉;
带手套把鸡肉撕成条,装盘;
把切好的小米椒圈、蒜末、姜末、葱花、铺在鸡丝肉上,柠檬片铺在鸡肉周边既好看,柠檬汁又可慢慢浸入鸡丝提鲜。最后,淋上适量生抽、陈醋、香油,拌一拌,美味就做好了~
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