开胃凉拌手撕鸡做法烹饪大全 地道开胃凉拌手撕鸡如何做

做菜时，优先看下注意事项更容易成功偶！！！

用料  

开胃凉拌手撕鸡的做法  

1. 1.鸡腿划刀花加点盐，焯水30分钟，要全熟透。
   2.捞出过凉水，冷透后手撕成小块。

2. 2.小米椒、姜，蒜切成末
   ，香菜切成小段。装碗倒入生抽、放入白糖搅拌均匀。
   3.鸡肉撕好后，淋上上面调的酱料，倒入香油，挤入柠檬汁，撒上香菜。搅拌均匀即可。

小贴士

1.鸡肉焯水时放了盐，凉拌时放入生抽即可（生抽含盐）口味重的可以在加点
2.凉拌好后，放入冰箱冷藏15分钟口味更佳
3.柠檬一定要去籽，籽有涩味