中国传统小食。
用料
红薯 | 2个 |
淀粉 | 约20克 |
白糖 | 30克 |
水 | 20克 |
白芝麻 | 50克 |
麻仁红薯的做法
芝麻炒熟,盛出备用。
两只红薯,去皮,切块。
加上淀粉。
拌均匀。
60度油炸至熟。
捞出备用。
糖和水加入锅内,小火慢慢的熬成糖浆(颜色变成微黄色既可)。
迅速将红薯倒入糖浆内,翻拌均匀使每块红薯都沾上糖浆后倒入芝麻快速翻拌均匀。
装盘,待凉后吃,外皮脆甜伴着浓浓的芝麻香,里内软糯。
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