象拔蚌很多小伙伴不知道如何处理,其实象拔蚌处理方法很简单,做成刺身非常的美味,看一次就能学会哦!!
用料
象拔蚌 | 1只 |
柠檬片 | 3-5片 |
芥末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
象拔蚌不知如何处理?别急,象拔蚌刺身吃起来!的做法
准备一个碗,在碗中倒入开水,将象拔蚌放入开水中烫熟,烫至脱皮即可
将脱好皮的象拔蚌放入冰水中激一下,再放入柠檬片,使它的口感更加的爽脆
准备一把刺身刀(没有刺身刀的小伙伴可以选择较为锋利的刀),先将壳取出,然后将内脏取出
将象拔蚌的中间切一刀,用刷子清洗一下去除杂质
用四个手指压住鼻身,顺着纹路一点点切成薄片
小贴士
用刀时注意安全,切勿受伤