碳酸钙,液体钙,澳洲乳钙……市面上的钙多的数不清,究竟哪种,其实根本没有定论。牛妈一直坚信,五谷杂粮蔬菜水果,这些大自然的馈赠就是最好的。阅读《2016中国居民膳食指南》得知:每100克芝麻酱含钙量是1170mg,宝宝每天吃10g,轻松就能补充100mg的钙了。
用量参考:1岁以内宝宝5~10克/日左右,1岁以上约10~15g;不宜过量食用;
用料
黑芝麻 | |
核桃油 |
婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法
黑芝麻加水泡1~2小时
过滤杂质
重点难点!!! 看起来简单,实际有难度的一步,也是成功关键!先中火再小火不停翻炒芝麻,必须不能着急,火大会糊会苦,火小芝麻上的水分不能全部蒸发。大概3~5分钟,时不时尝尝。干了不苦即可。
炒好后,倒入研磨机反复搅拌越细腻越好(这个细腻程度也和所用的研磨机有关,我家这个是老式的九阳,没有那么细。估计破壁机会更好。)。研磨过程中,时不时的拿来下来晃晃研磨杯,这样芝麻会更均匀的被研磨。
研磨好后,倒入核桃油搅拌(其他宝宝吃的油应该也可以,我家吃的核桃油,就放的这个。而且本身核桃和芝麻是很好的搭配),最好没过芝麻。
存放,冰箱密封冷藏,半个月内食用完毕。多了大人可以用来拌面也不错。
妈妈早餐奥利奥麦片牛奶,宝宝早餐黑芝麻酱麦片米粉。
小贴士
一岁之后的宝宝,可以适当加点盐或者糖,味道应该会更好。