市售的杨枝甘露或者芒果类甜品,不仅价高,有时候还会吃到不太新鲜的芒果。今儿咱们自己做,不仅能保证原材料的新鲜,味道也相当不错。
在原有的基础上,加上了桂冠的包馅儿小圆子。别看它个头不大,包着满满的黑芝麻馅儿。其制作所用的糯米来自无公害产地,米香浓郁,口感软糯Q弹。芒果的香甜与小圆子的软糯相得益彰。煮好的小圆子还可以直接裹上黄豆粉,淋上红糖浆,又可以变成了一道很受欢迎的小甜点哦。
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用料
芒果 | 1个 |
西米 | 适量 |
椰浆 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
西柚 | 少许 |
细砂糖 | 少许(可不加) |
桂冠包馅小圆子 | 适量 |
杨枝甘露小圆子——桂冠包馅小圆子食谱的做法
准备好原材料。
水煮开后倒入西米,煮大约十分钟,关火焖15分钟。此时还是有白芯的。
过一遍冷水,继续煮到大部分都没有白芯为止。关火焖10分钟左右吧,基本上白芯都没有了。
煮好的西米过一遍凉白开,完成备用!
中等大小的芒果去皮切块,取一小部分备用。
倒入椰浆和牛奶。如果芒果够甜就不需要加糖了。如果比较偏酸,最好加点糖来调节一下。液体的量也不是很固定的。如果觉得太稠或者稀,适当调整一下就好。
搅成糊状。
倒入适量的西米。
拌匀。此时还是可以调节稠稀度的。
水煮开,倒入包馅儿小圆子。
煮到小圆子飘起来即可。
最后把芒果西米糊倒入小碗中,再放上煮好的小圆子和芒果丁。最后撒上西柚(没有买到,所以改用了红芯柚子)完成!
旁边的是包馅儿小圆子煮好后裹上黄豆粉。吃的时候淋上红糖浆。此次用到的小圆子哟~